Nourriture sans viande au maroc

Je suis végétarien, et j’ai pour habitude d’obliger le cuisinier à me faire un tajine rien que pour moi, à couper les légumes devant moi, eh eh, je suis un peu pointilleux avec ça, et s’il le faut c’est moi-même qui coupe tous les légumes, qui les lave et qui les met sur le feu… ils sont un peu méfiants, mais avec un sourire ça passe bien, et ils sont contents qu’un étranger cuisine dans leur restaurant.

Quand j’ai faim et que veux bien m’alimenter, je me rend dans un magasin et j’achète une boîte de fèves, du pain, des olives, du fromage et voilà, un repas complet rapide et pas cher. Sans préoccupations.