Voyager au Maroc

Des pays comme l’Espagne, la France, l’Inde, le Pakistan, le Maroc, le Népal et l’Indonésie cultivent le safran. Le Maroc en produit 1 tonne par an. Le safran de la Vallée de l’Ourika est de très bonne qualité car riche en picrocrosines, des agents actifs du safran.

Le safran provient d’une plante à la fleur violette. Quand cette fleur s’ouvre pour la première fois, elle est cueillie et tout de suite transportée vers son processus de fabrication. En général, le safran que l’on achète dans les supermarchés n’est pas du vrai safran. C’est en fait un mélange de substances qui n’a rien à voir avec la plante du safran. Il y a une grande richesse dans ce produit. Sa cueillette et sa sélection nécessitent une main d’œuvre spécialisée et c’est pour cela que c’est l’épice la plus chère du marché.

Les fleurs sont cueillies et les filaments y sont ôtés à la main. Chaque fleur possède 3 filaments mais il y a des fleurs plus rares qui en possèdent 4, 5 et même 7 filaments. Dans un futur proche, on prévoit d’étudier et de pouvoir isoler les plantes qui ont plus de filaments, de faire des croisements entre les plantes qui donnent plus de filaments, et augmenter ainsi la production mais de façon naturelle. Le pied d’une plante peut donner des fleurs pendant 7 années, et au même endroit. Après ce temps-lá, la terre s’affaiblie et il faut changer le pied de place pour qu’il continu à produire des fleurs.

Comment le safran est-il fabriqué?

1. Plantage du pied
2. Germination
3. Croissance de la plante
4. Naissance de la plante
5. Ouverture de la fleur
6. Cueillette de la fleur
7. Transport de la fleur vers un grand récipient
8. Extraction des filaments intérieurs de la plante
9. Séchage des filaments jusqu’à 20% de leur humidité
10. Vente du produit final

Un Grip Principal est le responsable de la menuiserie, de la préparation et du déplacement des outils et des rails où viennent se loger les caméras. Habituellement, un Grip est une personne qui s’occupe du réglage et de la maintenance des équipements.

Un Grip Principal travaille de près avec le Chef-Electricien. Dans la pré production d’une équipe cinématographique, le Grip Principal, le Chef-Electricien, le directeur de la photographie et la production discuteront de la logistique du site où le film sera tourné.

Le Grip Principal doit déterminer si la lumière peut être installée, par exemple, sur un site en pleine montagne.

Cherchez vous un Grip Principal au Maroc?

Abdelaziz Bizzi est né à Erfoud, au Maroc et il est diplômé en Sciences expérimentales et c’est depuis toujours que le cinéma et l’industrie du film ont attirés son attention.

Après avoir passé 5 ans à travailler pour la MPS a Casablanca, 8 ans en tant qu’Aide Electricien et conducteur de grue, et 7 ans en tant que Grip Principal, Aziz Bizzi décide de se spécialiser dans la résolution et la direction technique des problèmes rencontrés dans le Sahara.

Expériences cinématographiques entre 1985 et 2005 (Grip Principal et Aide Electricien):

Scop, Kibouch Unodouz, Il Secreto del Sahara, Lion du Désert, The Passion, Sherazade, Atlantide, La Nuit Sacre, Lenfant de l’homme, Il y avait la merci, moi le General Degould, Marie de Nezareth, Rimbo, Indiana Jones, Cleo Batra, Seventh Scrou, Les Jardins d’Edens, The Rules, Gladiator, Ancient Egyptian, Simen, Le Rois des Rois La Kasbah, The 4 Feathers, Le Boulets, High Lander, La Devoilee, Lady and Gentleman, L’Exorciste, Hidalgo, Brazil, Thé in Sahara, L’entence Violle, Voulleur de Reve, 100eme, a du cinema, Yacout, Le Mure, Le Gran Voyage, Le Voyage a Tarfaya, Ali Rabia et les autres, Alexander, The Sahara, The Walk, Les Indigens, Kwanita, Syrian Prod, The Project Systeme, The 10 Commandments, Le Reve Marrocaine, Les Independents.

Abdelaziz Bizzi
Tél: +212.61.58.21.14
Site web: Grip Principal | www.azizbizzi.com